Capilla del Monte y San Marcos Sierras: una escapada de dos puntas para quienes buscan silencio, monte y meditación en las sierras de Córdoba

Les quiero contar una idea que viene dando vueltas entre viajeros habituados al norte serrano de Córdoba y que, cada vez más, aparece en la agenda de quienes planean una escapada corta fuera de la temporada alta: combinar dos pueblos que están a 41 kilómetros de distancia, dormir en uno y pasar una jornada en el otro, o repartir las noches entre ambos, para sumar a la estadía paisaje, silencio y algunas horas dedicadas a la quietud. Los pueblos en cuestión son Capilla del Monte y San Marcos Sierras, dos localidades que llevan años trabajadas como destinos de bienestar y que ahora aparecen casi siempre mencionadas en la misma conversación.

Capilla del Monte: cerros a la vista y un espacio nuevo para meditar

En Capilla del Monte, el Hotel Terrazas del Uritorco abrió Inti Puka, un espacio pensado para la meditación, el yoga y el bienestar personal, que se suma a la oferta de habitaciones del establecimiento. El hotel está ubicado frente a los cerros Uritorco, Overo y las Gemelas, un dato que no es menor porque la vista desde las habitaciones es parte de la experiencia que se ofrece. Su dueña, Clara Christophersen, me explicó que el interés de los visitantes se fue corriendo hacia los hábitos saludables y las prácticas de introspección, y que esa tendencia se nota en la demanda. Christophersen lleva tres décadas ligada a este tipo de propuestas en la región, donde además puso en marcha un espacio artesano naturista que funciona como bar de comida consciente. En la charla, la empresaria también me recordó que el atractivo del Uritorco sigue pesando fuerte en la elección del destino: para una parte del público, venir a Capilla del Monte sigue siendo, ante todo, venir a ver ese cerro.

Para dimensionarlo, vale tener presente la referencia geográfica: el cerro Uritorco, de 1.949 metros, es el más alto del cordón que separa los valles de Punilla y de Traslasierra, y desde hace décadas funciona como imán para caminantes, místicos y curiosos que llegan hasta la base con la misma expectativa: subir hasta algún mirador y quedarse un rato largo mirando hacia abajo. Esa misma montaña es la que enmarca las habitaciones del hotel y la que aparece en casi toda la postal del pueblo.

San Marcos Sierras: monte, río y una hostería vegetariana con sala de meditación

Cuarenta y un kilómetros hacia el oeste, San Marcos Sierras ofrece otra clase de pausa. Gustavo Chiozzini, propietario junto con Marisa Wagner de la hostería Cielo y Tierra, me describió el pueblo con una fórmula que los visitantes repiten al volver: el monte y el río están al alcance de la mano, sin necesidad de traslados largos, y los paseos a pie por los alrededoresconviven con un nivel de silencio que, según Chiozzini, se nota apenas uno deja el auto estacionado. De noche, agregó, el cielo se muestra despejado buena parte del año y la observación de estrellas pasa a ser parte natural de la jornada.

“El monte y el río están al alcance de los paseos a pie, y la posibilidad de observar cielos despejados durante la estadía es parte de lo que el pueblo ofrece.”Gustavo Chiozzini, propietario de la hostería Cielo y Tierra

Cielo y Tierra es una hostería vegetariana que reúne piscina, un parque amplio y una sala destinada a meditar, lo que la convierte en otra alternativa para quienes quieren combinar el alojamiento con espacios dedicados a la quietud, sin necesidad de moverse del lugar. Chiozzini y Wagner la describen como una propuesta para gente que llega buscando bajar un cambio y que, después de dos o tres noches, se va con la rutina de caminata y de respiración ya instalada.

La huella hippie y el entorno natural como parte del viaje

San Marcos Sierras tiene, además, una historia vinculada con el movimiento hippie argentino, del que fue uno de los puntos de encuentro en la década de 1970. Ese recorrido cultural se suma al entorno de monte y río para completar una visita que puede hacerse durante el día, volviendo a dormir a Capilla del Monte, o extenderse con alojamiento en el propio pueblo, en casas de familia, en campings o en hosterías como la que llevan adelante Chiozzini y Wagner. La combinación, me dicen los propios prestadores, es la que mejor funciona: pasar la primera mitad de la estadía con la base en Capilla del Monte, cerca del Uritorco y de los circuitos de trekking, y reservar las últimas noches en San Marcos Sierras, donde la agenda se relaja y el ritmo lo marca el río.

Cómo armar la escapada, según lo que cada uno busque

• Dormir en Capilla del Monte y hacer una jornada completa en San Marcos Sierras: sirve para quien quiere mantener una base con más servicios, salir a caminar al Uritorco por la mañana y reservar una tarde entera para conocer el segundo pueblo y su entorno de río.
• Repartir noches entre ambos destinos: la opción que recomiendan los prestadores para desconectar de verdad, porque cada lugar tiene su propio ritmo; Capilla del Monte aporta el cerro y la agenda de actividades, San Marcos Sierras aporta el silencio y las caminatas cortas.
• Sumar una práctica de meditación o yoga al viaje: en Capilla del Monte, en el espacio Inti Puka dentro del Hotel Terrazas del Uritorco; en San Marcos Sierras, en la sala de la hostería vegetariana Cielo y Tierra.
• Buscar comida consciente: Christophersen mantiene en Capilla del Monte un espacio artesano naturista que funciona como bar de comida consciente, mientras que Cielo y Tierra trabaja exclusivamente con menú vegetariano.
• Aprovechar las noches estrelladas: San Marcos Sierras se promociona por la limpieza de sus cielos nocturnos, un atractivo gratuito que se suma a la propuesta de las hosterías.

Antes de cerrar, una aclaración que me parece importante para quien esté armando la escapada: las distancias entre los dos pueblos son cortas y la ruta está asfaltada, pero los tiempos se estiran si se pretende combinar caminatas en el Uritorco con tardes de río en San Marcos Sierras, porque cada actividad se lleva su media mañana o su media tarde. Por eso, en la mayoría de los casos que me relataron los prestadores, lo que mejor funciona es la fórmula de dos noches en cada pueblo, o tres en Capilla del Monte y dos en San Marcos Sierras, según el peso que se le quiera dar a cada experiencia. Y una última cosa, que me salió de la charla con Christopherni y que vale la pena repetir: para una parte del público, venir a esta zona sigue siendo, ante todo, venir a mirar el Uritorco; para otra parte, en cambio, la excusa es sentarse en una sala a meditar; y para la mayoría, en realidad, las dos cosas van juntas, que es, en definitiva, lo que ofrecen estos dos pueblos separados por 41 kilómetros de sierra.