La segunda semana de septiembre dejó un salto fuerte en los precios de los productos que más se llevan del super y de la verdulería. La consultora LCG midió un aumento semanal del 3% en el rubro alimentos y bebidas, después de varias semanas con movimientos chicos, bajas o directamente sin cambios. El dato lo lideraron los panificados, las verduras y las carnes, que entre los tres aportaron casi toda la suba de la categoría.

Dentro de ese relevamiento, los panificados fueron los que más se movieron: treparon 9,2% contra la semana anterior. Las verduras subieron 6,2% y las carnes, 2,7%. Son tres rubros de la compra cotidiana, los que más pesan en el changuito de cualquier hogar, y por eso la variación se sintió rápido en el bolsillo.

Dos miradas sobre la misma semana

El seguimiento de Analytica mostró otro número para el mismo período: una suba de 0,4%, frente al 0,8% que la firma había registrado en la primera semana del mes. Los dos informes coincidieron en que hubo aumento, pero se diferenciaron en la magnitud y en la tendencia respecto de las semanas previas.

• LCG: alimentos y bebidas subieron 3% semanal en la segunda semana de septiembre.
• Panificados: +9,2% respecto de la semana anterior.
• Verduras: +6,2%. Carnes: +2,7%.
• Analytica: variación de 0,4% en la misma semana, menor al 0,8% de la primera semana.

Qué espera el mercado para los próximos meses

Para el conjunto de los precios, las consultoras privadas proyectan una inflación de entre 1,8% y 1,9% en septiembre. Ese rango queda por encima del 1,7% de agosto, que a su vez había sido una desaceleración respecto del 2,1% de julio. Los porcentajes previstos para septiembre son estimaciones, no el dato definitivo.

El Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) que publica el Banco Central permite ver qué anticipan los analistas. La mediana de las respuestas ubica a septiembre en 1,8%, a octubre en 1,7% y a noviembre en 1,6%. Para diciembre el cálculo vuelve a 1,8%. Ninguna de esas estimaciones baja del 1,6%.

La proyección interanual para diciembre de 2026 alcanza el 30%, con una corrección al alza de 0,21 puntos frente a la encuesta anterior. Para los próximos doce meses, en cambio, el REM estima 21%, una revisión a la baja de 0,80 puntos. En enero y febrero de 2027, la variación mensual esperada es de 1,6% en ambos casos.