Quilmes refuerza en Zárate su apuesta por la cerveza sin alcohol

El mercado argentino de cervezas sin alcohol alcanzó el 3% del total de unidades vendidas en el país y triplicó su participación desde 2024. Como referencia, una de cada diez botellas de Corona comercializadas en Argentina es de la línea Cero, lo que muestra el avance del segmento frente a su incidencia en otros años, aunque el material no permite contrastarlo mes a mes ni quantify un precio promedio general.

Vamos a los números: la inversión announcements en la planta de Zárate, situada a menos de 100 kilómetros de Buenos Aires, fue de tres millones de dólares y se_destinó íntegramente a tecnología productiva. Las obras incorporar una dealcoholizadora y adapta la infraestructura para fabricar cervezas sin alcohol, sin gluten y con sabores frutales.

Una línea tecnológica orientada a nuevas variedades

El proceso de elaboración combina destilación a baja presión con levaduras que retiran el alcohol y conservan el sabor original de la cerveza. Gracias a esa tecnología, el complejo de Zárate produce Quilmes 0.0, Corona Cero y Stella Artois 0.0. La planta, inaugurada en 1992, forma parte de la capacidad industrial de la compañía y concentra ahora proyectos vinculados con categorías de menor graduación alcohólica o libres de gluten.

• Una lata de Quilmes 0.0 de 473 ml ronda los 2.400 pesos.
• Una botella de Stella Artois 0.0 de 330 ml se consigue cerca de los 2.100 pesos.
• Un pack de seis porrones de Corona Cero de 330 ml sale alrededor de 16.900 pesos, equivalentes aproximadamente a 2.800 pesos por unidad.

Los precios indicados se ubican en un rango comparable al de las cervezas premium tradicionales, según el material. En comparación con la oferta convencional, las líneas sin alcohol se presentan con un nivel de precios similar, mientras que la evolución del mercado se resume en el crecimiento sostenido de los últimos dos años y en la triplicación de la participación desde 2024. El texto no aporta ventas mensuales ni una comparación directa con 2025, por lo que no corresponde inferir una tasa adicional.

En el segmento sin gluten, Michelob Ultra, de 473 ml y 2.600 pesos, fue el primer producto elaborado localmente en ese nicho. Inicialmente se produjo en Tucumán y ahora también en Zárate. Stella Artois Pure Gold aparece como la segunda opción libre de gluten del grupo, sin que el material especifique su precio, volumen ni fecha de lanzamiento.

Laincorporación más reciente está vinculada con las cervezas dulces. Hace pocas semanas llegó Brahma FT, con notas de limón y pomelo y un precio de 2.129 pesos por unidad de 473 ml. También comenzó a producirse en el país Flying Fish, una marca de origen sudafricano que combina cerveza con jugo de limón y se comercializa a 2.900 pesos por unidad de 473 ml.

Según la empresa, las cervezas sin alcohol representan el 68% de todas las opciones sin alcohol dentro de las bebidas alcohólicas. El consumidor característico de 0.0 es una persona que suele tomar cerveza y elige la alternativa sin alcohol en determinadas ocasiones: el 85% de quienes la consumen también bebe cerveza convencional. Frente a ese perfil, la inversión productiva permite ampliar una oferta que hasta ahora se apoyaba más claramente en la categoría 0.0.

La mew combinación de datos de mercado, inversión y diversificación de gamas, el proyecto de Zárate apunta a Insertar technology en un segmento que ya ocupa una parte relevante del consumo_total, sin abandonar la cerveza tradicional. La pregunta que queda es si el crecimiento del 3% yg del willingshi? del segmento se sostendrá en los próximos años y hasta qué punto los consumidores aceptarán precios cercanos a los de las cervezas premium, incluso en las versiones sin alcohol y sin gluten.