Otra vez los números del INDEC llegaron con más rojo que verde para el consumo. En julio de 2026, los supermercados vendieron un 2,1% menos que en el mismo mes del año pasado y los mayoristas retrocedieron un 1,1%, siempre midiendo a precios constantes, es decir, descontando el efecto de la inflación. Son caídas en unidades de producto, que es lo que de verdad muestra si la gente compró más o menos.

El acumulado entre enero y julio tampoco da respiro: tanto las cadenas de supermercados como los autoservicios mayoristas terminaron con un retroceso del 2,7% en ventas reales. Es decir, en los primeros siete meses del año se compró bastante menos que en el mismo período de 2025.

Los mayoristas, con un suspiro de alivio

En el canal mayorista hubo un dato que se lee como un pequeño alivio: frente a junio, las ventas medidas desestacionalizadas subieron un 1,2%. No alcanza para hablar de recuperación, porque en la comparación interanual siguen acumulando seis meses seguidos de bajas, pero al menos cortó la racha negativa mensual.

La facturación de los mayoristas llegó a 401.070 millones de pesos, con un incremento del 26,3% respecto de julio de 2025. El ticket promedio alcanzó los 47.535 pesos, un 31,8% más nominal. Esas subas son en pesos corrientes: si la inflación anda cerca del 30%, lo que sube la facturación no se traduce en más volumen vendido.

Supermercados: siete meses en caída interanual

En las cadenas de supermercados, las cifras fueron las más débiles. A precios constantes, vendieron un 0,7% menos que en junio de 2026 según la serie desestacionalizada, lo que suma dos caídas mensuales seguidas después de las mejoras de abril y mayo. En la comparación interanual, ya acumulan siete meses consecutivos en baja.

La facturación totalizó 2.591.042 millones de pesos, un 25,8% más que un año antes en términos nominales. El rubro con mayor aumento de facturación fue carnes, con un 39,5%, seguido por verdulería y frutería, con un 30,6%, y bebidas, con un 27,7%. De nuevo, son subas en pesos vendidos por categoría, no mediciones de cuánto subió cada precio.

Agosto arrancó con el mismo signo

Para no quedarse solo en julio, la consultora Scentia relevó agosto y registró una caída del 1,5% interanual en el volumen de consumo masivo y del 0,7% frente a julio. Su medición toma kilos, litros y unidades de productos empaquetados, mientras que el INDEC incluye otros rubros, así que las dos fuentes no son exactamente iguales pero apuntan en la misma dirección.

• En julio, los supermercados cayeron 2,1% interanual a precios constantes y 0,7% mensual desestacionalizado.
• Los mayoristas bajaron 1,1% interanual, pero mejoraron 1,2% frente a junio en la serie desestacionalizada.
• El acumulado enero-julio dejó un retroceso del 2,7% en ambos canales.
• La facturación creció en pesos por inflación: 25,8% en supermercados y 26,3% en mayoristas.
• En supermercados, carnes lideró la suba nominal de facturación, con 39,5%.
• Scentia midió una baja del 1,5% interanual en volumen de consumo masivo en agosto.
• Los shoppings fueron la excepción: sus ventas reales subieron 1,9% interanual, aunque el acumulado del año sigue negativo (-2%).

Por Aníbal Guantay, Frontera y comercio.