Cocinar en casa le gana al delivery, pero ojo con la alacena vacía

Arrancamos con la jugada que define el partido: una pizza grande de mozzarella hecha en casa cuesta 8.745 pesos con los ingredientes justos y al hilo. En la pizzería del barrio, la misma pizza con envío no baja de los 20.000, y si el cadete tiene que cruzar media ciudad se va por encima de los 31.000. La diferencia es tan grosa que parece truco, pero es matemática pura: del total, 7.084 pesos se van en los 350 gramos de mozzarella, que es donde realmente duele el ticket.

Hamburguesas: el ahorro depende de qué haya en la heladera

Acá la cosa se pone más picante. Dos hamburguesas con cheddar y papas fritas salen 10.797 pesos si uno compra lo justo y necesario, unos 5.400 por unidad. Las promociones más accesibles en cadenas de hamburgueserías rondan los 18.000 por las dos con papas, así que el ahorro ronda los 7.200 pesos, cerca del 40%. El problema aparece cuando la alacena está vacía: comprar todos los paquetes cerrados trepa a 23.439 pesos y supera las promos más baratas del delivery. Detalle importante: el aceite de las papas se puede reutilizar, así que el costo real termina siendo un poco menor.

Empanadas: el caso donde la diferencia es más finita

• Una docena de empanadas de carne al horno con tapas compradas sale 14.484 pesos: 1.207 por unidad.
• La carne picada (500 gramos, 8.000 pesos) representa más de la mitad del costo total.
• Frente a promociones por docena desde 16.000, el ahorro casero es de apenas 1.516 pesos, un 9%.
• Si la comparación es con pizzerías que venden empanadas sueltas a 3.500 o más, la docena casera ahorra más de 27.000 pesos, alrededor del 66%.
• Comprar todo desde cero (30.950 pesos) puede superar las promociones más baratas, aunque quedan condimentos, aceitunas, huevos y verdeo para futuras preparaciones.

Moraleja: la cocina le gana al delivery siempre y cuando haya algo en la alacena. Con la heladera vacía, el delivery puede ser la opción más razonable. Y ahora sí, a guardar la tablita y pensar en el próximo rival: el calor de la cancha no afloja, así que más vale tener algo cocinado en casa antes de que vuelva a pegar el sol.